Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Peberkager med 02 IPA maskmel

Peberkager med 02 IPA maskmel

Niveau: Let
Forberedelsestid: 1-1,5 timer (inkl. bagetid)
Mængde: ca. 20 stk.

Ingredienser

200 g hvedemel

75 g 02 IPA maskmel

1 tsk bagepulver

1 spsk kakao pulver (ikke sødet)

1 tsk kanel

1 tsk stødt kardemomme

1 tsk sort peber

0,5 tsk ingefær

80 g mørk sirup

125 g brun farin

125 g blødt smør

1 æg

Sådan gør du

  1. Mix hvedemel og 02 IPA maskmel og tilsæt alle krydderieri melblandingen.
  2. Pisk sirup, brun farin, det bløde smør og æg godt sammen.
  3. Bland nu mel og æggeblandingen hurtigt sammen. Den skal samles helt, men den bliver hurtigt meget blød og klistret, så den skal ikke æltes.
  4. Sæt dejen min. 30 minutter i køleskabet, inden den rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir.
  5. Udstik figurer med lidt mellemrum, så de ikke smelter sammen i ovnen.
  6. Bages 8-9 min ved 175C varmluft.
  7. Lad kagerne køle af på en rist, og når de er helt kolde, kan de pyntes fint med glasur.

Næringsindhold

Energi, KJ 1.659
Energi, kcal 397
Fedt, g 17,5
- heraf mættede fedtsyrer, g 10,5
Kulhydrat, g 49,2
- heraf sukkerarter, g 26,9
Kostfibre, g 7,8
Protein, g 6,6
Salt, g 0,5

Opskrifter

Bliv inspireret af vores opskrifter og boost aromaen og ernæringen af dit bagværk med maskmel.

Pandekager med 01 Pilsner maskmel
01 Pilsner Maskmel

Pandekager med 01 Pilsner maskmel

Sigt melet i en skål og tilsæt sukker og salt. Tilsæt mælken lidt ad gangen og pisk dejen godt. Tilsæt æggene og pisk godt. Varm en lille eller mellemstor pande over høj varme. Når panden er varm,...

Explore Recipe
Snobrød med 02 IPA maskmel
02 IPA Maskmel

Snobrød med 02 IPA maskmel

Opløs gæret i vandet. Tilsæt salt og 02 IPA maskmel og bland godt. Tilsæt gradvist hvedemel og ælt dejen, indtil den bliver glat, blød og elastisk (enten på køkkenbordet eller i en røremaskine). S...

Explore Recipe
Brownie med 03 Stout maskmel
03 Stout Maskmel

Brownie med 03 Stout maskmel

Smelt chokolade og smør over vandbad og sæt til side. Brug en elektrisk mixer til at piske æg og sukker sammen, indtil de danner en luftig blanding. Bland smeltet chokolade og smør med de piskede ...

Explore Recipe