02 Maskmel - 500 g
02 har en delikat aroma af karamel og nødder. Kornsammensætningen vil give et strejf af sødme og forstærke umami-effekten af dine kulinariske kreationer. Dit bagværk får en lysebrun farve. Maskmel er også rig på fibre og protein.
Dette mel er perfekt til surdej, brød med frø og kerner eller madbrød som pizza eller tortilla og vores favorit til arabisk inspirerede fladbrød, fordi dets aromaprofil også supplerer krydret mad.
Fra øl til mel
Agrain maskmel er et godt bæredygtigt tilskud til dit brød og bagværk.
02 Maskmel starter som maltet byg og hvede, der i bryggeriet mæskes. I maltningen og mæskningen brydes kornet, hvorved tilgangen til næringsstoffer øges, og en del af sukkeret trækkes ud til kornet.
Bryggeriet udmæsker kornene inden gæring.
Bagetip: Bland op til 15% maskmel i din samlede melmængde. Her opnår du de bedste resultater, med mindre andet er angivet i opskriften.
Produktdetaljer
Næringsværdi
Sådan bruges Agrain mel
Vælg muligheder
Opskrifter
Bliv inspireret af vores opskrifter og boost aromaen og ernæringen af dit bagværk med maskmel.