Vaniljekranse med 01 Pilsner maskmel
Niveau: Let
Forberedelsestid: 4 timer inkl. hvile- og bagetid
Mængde: 40 vaniljekranse
Ingredienser
Sådan gør du
- Rør hvedemel og 01 Pilsner maskmel sammen i en skål.
- Smuldr smørret ind i melet.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland en smule med sukkeret, så kornene adskilles.
- Tilsæt derefter vanilje-kornene og sukkeret til blandingen og saml hele blandingen hurtigt med æggene - pas på med ikke at arbejde for meget med dejen.
- Pak dejen i en husholdningsfilm og kom det på køl i 3-4 timer.
- Tænd ovnen på 185 grader (over-under varme)
- Nu skal vaniljekransene formes – lad enten dejen gå gennem kødmaskinens kageplade(den lille stjerneform) og skær stængerne i ca. 10 cm lange stykker og form dem til kranse. Eller brug en sprøjtepose med en stjerneformet tyl, til at sprøjtede runde kranse ud på en bageplader beklædt med bagepapir.
- Bag med det samme vaniljekransene i ovnen i ca. 12 minutter.
- Afkøl vaniljekransene på en rist - de bliver først sprøde når de er kølet helt af.
- Opbevar dem i en lufttæt beholder.
Næringsindhold
Energi, KJ 1931Energi, kcal 462
Fedt, g 28,2
- heraf mættede fedtsyrer, g 7,7
Kulhydrat, g 43,5
- heraf sukkerarter, g 19,9
Kostfibre, g 5,4
Protein, g 6,3
Salt, g 0,3
