Gulerodskage med 02 IPA maskmel

1. Klargør en rund kageform (22cm i diameter) med lidt smør og tænd ovnen på 170 grader (varmluft ovn).
2. Smelt smøret og sæt det til side. Pisk brun farin og æg sammen til fuldstændig opløst.
3. Tilsæt de revne gulerødder og det lunkne smeltede smør
4. Sigt hvedemel, 02 IPA maskmel, bagepulver, og krydderier ned i massen. Tilsæt salt.
5. Put dejen i bageformen og bag den i ca. 30 minutter.
6. Man kan tjekke om kagen er klar ved at stikke en gaffel i kagen. Kommer den ud ”ren” så er den klar. Stil kagen til afkøling.

Topping:

1. For at lave flødeost-topping, bland da flødeost, flormelis, smør, vaniljesukker og citronskal i en skål, og rør rundt til den er ensartet.
2. Smør det ud over den nedkølede kage og så er den klar til servering.