Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Gingerbread cake med 02 IPA maskmel

Gingerbread cake med 02 IPA maskmel

Niveau: Let
Forberedelsestid: 45 minutter (inkl bagetid)
Mængde: 1 kage

Ingredienser

Kage:

80 g sukker

110 g stuetempereret smør

1 æg

180 g brun farin

1,5 tsk bagepulver

1 tsk kanel

1 tsk stødt ingefær

1 tsk kardemomme

160 g hvedemel

160 g 02 IPA maskmel

1/2 tsk salt

2,5 dl kogende vand‍

Frosting:

150 g flødeost

75 g flormelis

Lidt revet appelsinskal til toppen

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Pisk sukker og smør sammen i en skål til en luftig og cremet masse. Tilsæt derefter æg og brun farin og pisk godt sammen.
  3. Alle de tørre ingredienser (bagepulver, krydderier, hvedemel, maskmel og salt) blandes sammen i en skål.
  4. Tilsæt den tørre blanding til den våde og pisk godt sammen til dejen er glat og ensartet.
  5. Tilsæt til sidst kogende vand lidt ad gangen til blandingen er glat og blank
  6. Smør en form (22 x 33 cm) og hæld dejen heri.
  7. Bag kagen i ca. 30-35 minutter ved 180 grader – test om kagen er færdig ved at tage en kød nål eller gaffel og forsigtig stikke i kagen. Når der ikke sidder dej på nålen er kagen færdig. Afkøl kagen.
  8. Miks i mellemtiden frostingen ved at piske flormelis sammen med flødeost. Når kagen er afkølet fordeles frostingen over kagen.
  9. Tilføj evt. til revet appelsinskal eller kanelstang på toppen.

Næringsindhold

Energi, KJ 1203
Energi, kcal 288
Fedt, g 14,9
- heraf mættede fedtsyrer, g 8,9
Kulhydrat, g 27,4
- heraf sukkerarter, g 15,3
Kostfibre, g 8,9
Protein, g 7,0
Salt, g 0,9

Opskrifter

Bliv inspireret af vores opskrifter og boost aromaen og ernæringen af dit bagværk med maskmel.

Pandekager med 01 Pilsner maskmel
01 Pilsner Maskmel

Pandekager med 01 Pilsner maskmel

Sigt melet i en skål og tilsæt sukker og salt. Tilsæt mælken lidt ad gangen og pisk dejen godt. Tilsæt æggene og pisk godt. Varm en lille eller mellemstor pande over høj varme. Når panden er varm,...

Explore Recipe
Brownie med 03 Stout maskmel
03 Stout Maskmel

Brownie med 03 Stout maskmel

Smelt chokolade og smør over vandbad og sæt til side. Brug en elektrisk mixer til at piske æg og sukker sammen, indtil de danner en luftig blanding. Bland smeltet chokolade og smør med de piskede ...

Explore Recipe
Veganske croissanter med 01 Pilsner maskmel
01 Pilsner Maskmel

Veganske croissanter med 01 Pilsner maskmel

Bland alle ingredienser undtagen margarine sammen i en rørekedel og rør dejen sammen ved lav hastighed til den er glat. Kom dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til 25 x 25 cm. Sæt nu dej...

Explore Recipe