03 Maskmel - 500 g

03 har en dyb og intens aroma med noter af kaffe og chokolade og giver dit bagværk en mørkebrun farve. Maskmel er også rig på fibre og protein.

Dette mel er perfekt til rugbrød og alt med chokolade og vores favorit til uimodståelige brownies, da noterne af kaffe og chokolade uddyber og beriger deres smag.

Fra øl til mel

Agrain maskmel er et godt bæredygtigt tilskud til dit brød og bagværk.

03 Maskmel starter som maltet byg, der i bryggeriet mæskes. I maltningen og mæskningen brydes kornet, hvorved tilgangen til næringsstoffer øges, og en del af sukkeret trækkes ud til kornet.

Bryggeriet udmæsker kornene inden gæring.

Bagetip: Bland op til 15% maskmel i din samlede melmængde. Her opnår du de bedste resultater, medmindre andet er angivet i opskriften.