Chocolate chip cookies med 01 eller 03 maskmel

1. Rør smør, sukker og brun farin til en blød og luftig masse.
2. Bland æggene og vanilje i, og rør grundigt sammen (brug gerne el-mixer).
3. Bland maskmel, mel, bagepulver, natron og salt i en separat skål og tilsæt det til æg- og smørblandingen. Mix grundigt.
4. Tilsæt nødder og chokolade og rør forsigtigt sammen.
5. Lav små 50 g kugler af dejen og placer dem på en bageplade beklædt bagepapir. Lad der være ca. 5 cm afstand mellem hver kage, da de flyder ud under bagningen.
6. Bages i 8-10 minutter indtil de er gyldne ved 190 grader (varmluftsovn). Pas på ikke at give småkagerne for længe i ovnen, de skal være lidt bløde og seje i midten når de er kølet ned.
7. Lad cookiesne køle af på en bagepladen, og når de har sat sig, kan de flyttes over på en rist. 

Tip:
Valnødder kan erstattes med andre typer af nødder, 
Bruger du 03 maskmel, bliver dine cookies mørke og kraftigere i smagen, end hvis du bruger 01 maskmel.